-
-
In deze tijd wil je besparen waar mogelijk. Inkoopplatform Procent begrijpt de branche als geen ander en is daarom in 2011 tijdens de financiële crisis gestart met als doel: opkomen voor de belangen van horecaondernemers. Inmiddels helpen ze ruim 12.000 ondernemers met het besparen op hun inkopen. Zo ook chef-kok en ondernemer Ron Blaauw.
Over het Ron Gastrobar concept
Het begon allemaal aan de Sophialaan in Amsterdam, waar Ron Blaauw in 2013 zijn eerste Ron Gastrobar opende. Een toegankelijk en ongedwongen restaurant met een waanzinnige prijs-kwaliteitverhouding. Inmiddels is het Ron Gastrobar concept uitgegroeid naar vier zaken. Elk met hun eigen identiteit, maar allemaal met het Ron Gastrobar DNA: bruisende en ongedwongen restaurants waar uit eten gaan een feestje is.
Momenteel hebben ze naast hun consultancy-activiteiten vier restaurants: Ron Gastrobar, Ron Gastrobar Oriental Downtown, Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel en Ron Gastrobar Indonesia in Laren. Daarnaast runnen ze het concept ‘Ron Gastrobar Streetfood’ in vier leuke Mooie Boules locaties en hebben ze de catering-tak Ron ‘Gastrobar At Home’.
De gouden tip van Ron Blaauw
De gouden tip van een ondernemer als Ron Blaauw voel je al wel aankomen: bespaar op je inkopen waar mogelijk en geef onnodig werk uit handen. Zo werk je een stuk efficiënter. ‘Wij hebben geen moment getwijfeld om ons bij Procent aan te sluiten, het is simpelweg zonde om niet mee te doen’, geeft Blaauw aan. ‘Het bespaart je heel veel tijd en moeite, en ze zorgen gratis voor financieel voordeel. Iets wat je als horecazaak wat ons betreft niet aan je voorbij kan laten gaan.’
Overstappen is geen probleem en gaat erg makkelijk. Iets wat Blaauw alleen maar kan bevestigen: ‘De overstap ging onopgemerkt. Je kan zelf kiezen waar je op wilt besparen. We nemen voornamelijk energie en PIN/CC-transacties af, maar je kan op nog veel meer onderdelen besparen. Die keuze is aan jou! In tegenstelling tot andere leveranciers heb je veel persoonlijk contact en kan je altijd terecht met je vragen. Door het dynamische team verloopt dit erg fijn en snel.’
Zo werkt inkoopplatform Procent
Procent is een betrouwbaar en gedreven multifunctioneel inkoopplatform, dat ervoor zorgt dat al ruim 10 jaar lang duizenden horecabedrijven van de laagste tarieven en meest gunstige voorwaarden profiteren. En dat volledig kosteloos.
Door het bundelen van het inkoopvolume van meer dan 12.000 horecaondernemers in Nederland en België, koopt Procent op verschillende onderdelen vlijmscherp in bij A-merken en premium leveranciers. Zo worden er schaalvoordelen gecreëerd. Samen krijg je nu eenmaal meer voor elkaar dan alleen, zeker als het om inkopen gaat. Better together is niet voor niets de slogan van dit bedrijf. Ze nemen als one-stop-shop voor jou het werk uit handen, waardoor jij als horecaondernemer je kan focussen op andere zaken.
Bespaar op onderdelen binnen jouw bedrijf
Of je nou een hotel, cateraar, keten of individueel restaurant bent, er is voor iedereen voordeel te behalen. Mocht je nieuwsgierig zijn naar of jij als ondernemer het goed geregeld hebt en of je niet te veel betaalt? Dan gaat Procent als volgt te werk:
- Ze komen persoonlijk bij je langs voor een kennismaking. De werkwijze wordt uitgelegd en samen wordt er gekeken naar de grootste kostenposten waarop bespaard kan worden. Vanuit hier maken ze een kostenanalyse.
- Vervolgens kijken ze naar de huidige tarieven en afspraken en maken ze hierop een besparingsanalyse. Door alles naast elkaar te leggen, verschijnt het overzicht waarop je kunt en wilt besparen. Dit kan op 7 verschillende productgroepen: betalingsverkeer, energie, koffie, afvalverwerking, verzekeringen, bypass-afspraken en QR. Het is geheel aan jou of je je aansluit voor the full package of slechts op enkele onderdelen.
- Mocht je je aan willen sluiten bij het collectief dan is je deelname volledig gratis. Jij bepaalt op ieder gewenst moment zelf van welke besparingen je gebruik wilt maken. Zo bespaar je veel geld, tijd en moeite.
- Ze komen persoonlijk bij je langs voor een kennismaking. De werkwijze wordt uitgelegd en samen wordt er gekeken naar de grootste kostenposten waarop bespaard kan worden. Vanuit hier maken ze een kostenanalyse.
-
Veel horecaondernemers hebben de afgelopen 2 jaren en door de huidige inflatie flinke klappen moeten incasseren. Nu veel zaken weer open zijn, en daarbij alle handen op de werkvloer nodig zijn, is dit daarom het aangewezen moment om te kijken hoe jij efficiënter kan werken en waar je kosten op kunt besparen. Procent, het gratis inkoopplatform voor de horeca, deelt met ons dé 7 onderdelen waarop zij iedere horecazaak gemakkelijk en snel kunnen laten besparen.
Waarom besparen met Procent?
Samen krijg je nu eenmaal meer voor elkaar dan alleen, zeker als het om inkopen gaat. Vanuit dit oogpunt is het bedrijf in 2011 tijdens de financiële crisis opgericht. Door het bundelen van het inkoopvolume van meer dan 12.000 horecaondernemers in Nederland en België, kopen zij op verschillende onderdelen vlijmscherp in. Niet voor niets is de slogan: Better Together. Daarnaast worden alle leveranciers geselecteerd op basis van prijs, kwaliteit, voorwaarden en duurzaamheid. En hier kan jij als ondernemer van profiteren!
Bespaar op deze 7 onderdelen binnen jouw bedrijf
Er is voor iedereen voordeel te behalen, van hotel, cateraar, keten tot individueel restaurant. Wanneer je je aansluit bij de inkooporganisatie kun je zelf kiezen waar je op wilt besparen. Dit kan bij Procent op 7 verschillende productgroepen, maar het is geheel aan jou of je je aansluit voor the full package of slechts op enkele onderdelen. Wij sommen het even voor je op, want dit willen we je uiteraard niet onthouden.
- 1. Heb je een nieuwe zaak, wil je een extra betaalterminal of zijn je huidige pinterminals aan vervanging toe? Procent zorgt voor de meest gunstige tarieven voor de aankoop of huur van je betaalterminals,pintransacties en creditcardacceptatie. Ook heeft Procent als extra voorwaarde voor de horeca, twee keer gratis val- en waterschade. Handig toch?
- 2. Vandaag de dag energie inkopen wordt steeds specialistischer en prijzen zijn inmiddels 4 tot 5 keer hoger ten opzichte van afgelopen jaren. Procent heeft een team van energiespecialisten die de energiemarkt goed in de gaten houdt en jaar in jaar uit dit op een gunstig moment én met een groot volume inkoopt voor zijn leden. Door deze inkoopstrategie besparen zij nu duizenden tot tienduizenden euro’s per jaar. Mocht je nieuwsgierig zijn naar wat jij qua energiekosten kan besparen, dan maken ze vrijblijvend een besparingsanalyse voor jouw bedrijf.
- 3. Als horecabedrijf produceer je nu eenmaal afval, dus een goede partner voor betaalbare en duurzame afvalverwerking is daarbij onmisbaar. Wist je dat je via Procent jaarlijks gemiddeld 20% kan besparen op je afvalverwerking en dat zij een vrijblijvende besparingsanalyse kunnen maken? Milieubijdrage is altijd inclusief en iedereen in Nederland betaalt via Procent exact hetzelfde. Wel zo transparant!
- 4. Verzekeringen horen erbij, maar als horecaondernemer heb je hier vaak geen tijd voor. Zoek je een nieuwe verzekeraar en wil je weten wat je kunt besparen in vergelijking met je huidige verzekeraar? Procent heeft een verzekeringspolis samengesteld speciaal voor de horeca met gunstige dekkingsvoorwaarden. Sluit je aan en bespaar gemiddeld 20%!
- 5. Ook op koffie is flink te besparen. Voor horecaondernemers is het vaak een oneindige zoektocht: koffie met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Vanuit deze vraag is Procent een eigen koffiemerk gestart genaamd Capra Nera: op Italiaanse wijze gebrande kwaliteitskoffie. Naast de heerlijke smaak bespaar je ook tot wel 40%, vergeleken met andere merken. Met ieder kopje koffie dus meer marge voor jou!
- 6. Ontvang een bonus middels bypass afspraken. Procent heeft voor ruim 12.000 horecabedrijven bypass afspraken gemaakt met producenten van meer dan 25 A-merken. Op basis van je afnames kun je een jaarlijkse bonus ontvangen, welke los staat van je eigen afspraken met je groothandel of leverancier. Je hoeft zelf niets te doen en ontvangt een rapportage en uitbetalingsoverzicht vanuit Procent. Fijn toch?
- 7. In de huidige tijd waarbij personeel schaars is en de loonkosten stijgen, is het belangrijk zo efficiënt mogelijk te werken. Bestellen via QR kan hierbij de perfecte oplossing zijn! Denk aan besparing op personeelskosten, upsellen d.m.v. data, een digitale menukaart die je gemakkelijk kan wijzigen én geen lange wachttijd voor je gasten. Procent heeft een samenwerking met een gerenommeerde QR partij, waarbij je o.a. de laagste tarieven betaalt voor de verwerking van je QR-betalingen!
Met welk onderdeel wil jij starten?
Met welk onderdeel wil jij starten? Elke dag werkt een gedreven team van meer dan 55 professionals met veel liefde en toewijding om horecaondernemers te helpen met het besparen op hun inkoop. Al ruim 10 jaar profiteren duizenden horecabedrijven van de laagste tarieven en meest gunstige voorwaarden. En dat volledig kosteloos! Procent neemt als one-stop-shop voor jou het werk uit handen en komt persoonlijk bij je langs, waardoor jij als horecaondernemer je kunt focussen op voor jou belangrijkere zaken.
-
Het inkoopplatform Procent waarbij zo’n 11.000 ondernemers in Nederland, België en Duitsland zijn aangesloten, komt met een private label koffie: Capra Nera. De samenstelling van de blends is mede bepaald door een testpanel van horecaondernemers.
De koffie Capra Nera is al in 2019 in stilte ontwikkeld. ‘Daarna volgde een periode van optimalisatie en de start met de eerste horecazaken die ons eigen merk koffie gingen schenken. Inmiddels zijn dit er al 600. Er is hard gewerkt aan het opbouwen van het merk. Maar toen kwam corona waardoor nu pas de echte lancering volgt,’ zegt een van de eigenaren Martijn Nolet.
‘De afgelopen tien jaar zijn er heel veel koffietentjes en bistro’s bij gekomen. Dit betekent meer concurrentie voor horecaondernemers, wat de kwaliteit van koffie nog belangrijker maakt. Capra Nera is Italiaans gebrande kwaliteitskoffie tegen een aantrekkelijke prijs,’ aldus Procent.
De koffie is zowel Fairtrade als UTZ-gecertificeerd en wordt geproduceerd door Selecta.
Prijs koffiebonen per kilo
‘De koffie van Capra Nera wordt vers geleverd, direct vanaf de branderij. Aangezien er minder schakels bij dit proces betrokken zijn, kan het label horecabedrijven koffiebonen bieden vanaf €7,25 per kilo. Een groot verschil ten opzichte van de gemiddelde prijzen, variërend tussen de €12 en €20. Daarnaast is onze prijs voor iedere ondernemer hetzelfde,’ aldus de oprichters van Capra Nera. Ook koffiemachines (Franke, VBM, La Marzocco en Schaerer via koop of lease), servies, thee en bijbehorende condimenten behoren tot de opties.
Horecazaken die al Capra Nera koffie schenken zijn onder meer Zandfoort aan de Eem in Amersfoort, Fattoria Naturale in Berkel en Rodenrijs, Zitoun in Den Haag, Pizzani in Eindhoven, Café Wester in Amsterdam en het Ramada hotel in Den Haag/Scheveningen.
Capra Nera
Capra betekent geit, en Nera betekent zwart in het Italiaans. De geit refereert naar het verhaal achter de ontdekking van koffie, drie eeuwen geleden. Een aantal monniken en vervolgens ook kloosterlingen ontdekten dat een jonge herder en zijn geiten energiek en vrolijk dansten na het eten van een besje.
