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Par les temps qui courent, vous voulez faire des économies partout où c’est possible. La plateforme d’achat Procent comprend le secteur comme personne et a donc été créée en 2011, pendant la crise financière, dans le but de défendre les intérêts des entrepreneurs du secteur de la restauration. Aujourd’hui, elle aide plus de 13 000 entrepreneurs à économiser sur leurs achats. Comme le chef et entrepreneur Ron Blaauw.
À propos du concept Ron Gastrobar
Tout a commencé sur la Sophialaan à Amsterdam, où Ron Blaauw a ouvert son premier Ron Gastrobar en 2013. Un restaurant accessible et décontracté avec un rapport qualité-prix incroyable. Depuis, le concept Ron Gastrobar s’est étendu à quatre établissements. Chacun avec sa propre identité, mais tous avec l’ADN Ron Gastrobar : des restaurants vibrants et décontractés où manger est une fête.
Outre leur activité de conseil, ils ont actuellement quatre restaurants : Ron Gastrobar, Ron Gastrobar Oriental Downtown, Ron Gastrobar Indonesia à Ouderkerk aan de Amstel et Ron Gastrobar Indonesia à Laren. Ils gèrent également le concept « Ron Gastrobar Streetfood » dans quatre établissements « Pretty Boules » et ont la branche « catering » Ron « Gastrobar At Home ».
Le conseil en or de Ron Blaauw
Comme Ron Blaauw, vous le savez déjà : économisez sur vos achats chaque fois que c’est possible et sous-traitez les tâches inutiles. Vous travaillerez ainsi beaucoup plus efficacement. Nous n’avons pas hésité un seul instant à adhérer à Procent, « c’est tout simplement du gâchis de ne pas le faire », souligne M. Blaauw. Cela permet d’économiser beaucoup de temps et d’efforts, et les avantages financiers sont gratuits. En ce qui nous concerne, nous ne pouvons pas laisser passer cela en tant qu’entreprise du secteur de l’hôtellerie.
La commutation ne pose aucun problème et est très facile. Blaauw ne peut que le confirmer : « Le changement est passé inaperçu. Vous pouvez choisir ce sur quoi vous voulez économiser. Nous prenons principalement en compte l’énergie et les transactions banquaires, mais vous pouvez économiser sur bien d’autres postes. C’est à vous de choisir ! Contrairement à d’autres fournisseurs, vous avez beaucoup de contacts personnels et vous pouvez toujours poser des questions. Grâce à l’équipe dynamique, tout se passe très bien et très rapidement.
Voici comment fonctionne la plateforme d’approvisionnement Procent
Procent est une plateforme d’achat multifonctionnelle, fiable et pilotée, qui permet depuis plus de 10 ans à des milliers d’entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration de bénéficier des tarifs les plus bas et des conditions les plus favorables. Et ce, de manière totalement gratuite.
En regroupant le volume d’achat de plus de 12.000 entrepreneurs de la restauration aux Pays-Bas et en Belgique, Procent achète des produits auprès de marques A et de fournisseurs de premier ordre dans différents domaines. Cela permet de réaliser des économies d’échelle. En effet, on fait plus ensemble que tout seul, surtout lorsqu’il s’agit d’achats. « Better together » n’est pas le slogan de l’entreprise pour rien. En tant que partenaire unique, l’entreprise vous décharge du travail et vous permet, en tant qu’entrepreneur du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, de vous consacrer à d’autres tâches.
Économisez sur les composants au sein de votre entreprise
Qu’il s’agisse d’un hôtel, d’un traiteur, d’une chaîne ou d’un restaurant individuel, chacun y trouve son compte. Si vous vous demandez si, en tant que propriétaire d’entreprise, vous avez raison et si vous ne payez pas trop cher ? Si c’est le cas, voici ce que Procent vous propose:
- Ils vous rendent visite personnellement pour une présentation. La méthode de travail est expliquée et ils examinent ensemble les postes de coûts les plus importants sur lesquels des économies peuvent être réalisées. À partir de là, ils procèdent à une analyse des coûts.
- Ensuite, ils examinent les taux et les accords actuels et effectuent une analyse des économies sur ceux-ci. En mettant tout côte à côte, l’aperçu apparaît de ce sur quoi vous pouvez et voulez économiser. Cette analyse peut porter sur 9 groupes de produits différents : opérations de paiement, énergie, café, traitement des déchets, assurances, Système de caisse, vending machines, web shop non-food et solutions alimentaires. C’est à vous de décider si vous voulez adhérer à l’ensemble du programme ou seulement à certaines parties.
- Si vous souhaitez rejoindre le collectif, votre participation est entièrement gratuite. Vous décidez à tout moment de l’épargne que vous souhaitez utiliser. Vous économisez ainsi beaucoup d’argent, de temps et d’efforts.
- Ils vous rendent visite personnellement pour une présentation. La méthode de travail est expliquée et ils examinent ensemble les postes de coûts les plus importants sur lesquels des économies peuvent être réalisées. À partir de là, ils procèdent à une analyse des coûts.
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De nombreux entrepreneurs du secteur de la restauration ont été durement touchés ces deux dernières années par l’inflation actuelle. Maintenant que de nombreuses entreprises sont à nouveau ouvertes et qu’elles ont besoin de toutes les mains sur le plancher de l’atelier, c’est donc le bon moment pour examiner comment vous pouvez travailler plus efficacement et où vous pouvez économiser des coûts. Procent, la plateforme d’achat gratuite pour l’industrie hôtelière, partage avec nous les 7 domaines dans lesquels elle peut permettre à chaque entreprise hôtelière d’économiser facilement et rapidement.
Pourquoi économiser avec Procent ?
En effet, on fait plus à plusieurs que tout seul, surtout lorsqu’il s’agit d’acheter. C’est dans cette optique que l’entreprise a été fondée en 2011, en pleine crise financière. En regroupant le volume d’achat de plus de 13 000 entrepreneurs du secteur de la restauration aux Pays-Bas et en Belgique, Procent achète de manière ciblée dans différents domaines. Ce n’est pas pour rien que le slogan est : Better Together. En outre, tous les fournisseurs sont sélectionnés sur la base du prix, de la qualité, des conditions et de la durabilité. Et en tant qu’entrepreneur, vous pouvez en profiter!
Économisez sur ces 9 éléments au sein de votre entreprise
Tout le monde y trouve son compte, qu’il s’agisse d’un hôtel, d’un traiteur, d’une chaîne ou d’un restaurant individuel. Lorsque vous rejoignez l’organisation d’achat, vous pouvez choisir ce sur quoi vous voulez économiser. C’est possible avec Procent sur 9 groupes de produits différents, mais c’est à vous de décider si vous adhérez à l’ensemble du programme ou seulement à certaines parties. Nous résumons pour vous, car il est évident que nous ne voulons pas vous cacher cela.
- 1. Vous avez une nouvelle entreprise, vous voulez un terminal de paiement supplémentaire ou vos terminaux actuels doivent être remplacés ? Procent vous propose les tarifs les plus avantageux pour l’achat ou la location de vos terminaux de paiement, les transactions et l’acceptation des cartes de crédit. De plus, en tant que condition supplémentaire pour l’industrie hôtelière, Procent propose deux couvertures gratuites contre les chutes et les dégâts des eaux. Pratique, non?
- 2. Aujourd’hui, l’achat d’énergie devient de plus en plus spécialisé et les prix sont aujourd’hui 4 à 5 fois plus élevés que les années précédentes. Procent dispose d’une équipe de spécialistes de l’énergie qui suit de près le marché de l’énergie et l’achète pour ses membres, année après année, à un moment favorable et avec un volume important. Grâce à cette stratégie d’achat, ils économisent aujourd’hui des milliers, voire des dizaines de milliers d’euros par an. Si vous êtes curieux de savoir ce que vous pouvez économiser en frais d’énergie, ils effectueront une analyse d’économies sans engagement pour votre entreprise.
- 3. En tant qu’entreprise de restauration, vous produisez tout simplement des déchets. Il est donc indispensable d’avoir un bon partenaire pour une élimination des déchets abordable et durable. Saviez-vous que Procent vous permet d’économiser en moyenne 20 % par an sur le traitement de vos déchets et qu’il peut effectuer une analyse d’économies sans engagement ? La contribution environnementale est toujours incluse et tout le monde aux Pays-Bas paie exactement la même chose par l’intermédiaire de Procent. C’est très transparent!
- 4. Les assurances sont un pilier important dans votre secteur d’activité. Cependant, en tant qu’entrepreneur, vous n’avez pas le temps de vous en occuper. Vous êtes à la recherche d’un nouvel assureur ou vous voulez savoir ce que vous pouvez économiser par rapport à votre assureur actuel ? Procent à conçu une police d’assurance spécialement pour le secteur de l’HoReCa, avec des conditions de couverture avantageuses. Adhérez et économisez en moyenne 20%.
- 5. Des économies substantielles peuvent également être réalisées sur le café. Pour les entrepreneurs du secteur de la restauration, il s’agit souvent d’une quête sans fin : du café avec un bon rapport qualité-prix. C’est pour répondre à cette demande que Procent a lancé sa propre marque de café, Capra Nera : du café de qualité, torréfié à l’italienne. En plus du bon goût, vous bénéficiez de tarifs avantageux qui vous assureront une économie. Plus de marge pour vous à chaque tasse de café!
- 6. Recevoir un bonus par le biais de nos accord Bypass. Procent a conclu des accords de Bypass avec les producteurs de plus de 25 marques A pour plus de 13 000 entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Sur la base de vos achats, vous pouvez recevoir un bonus annuel, qui est indépendant de vos propres accords avec votre grossiste et/ou fournisseur. Vous ne devez rien faire vous-même et recevez un rapport et un aperçu des paiements de la part de Procent. C’est génial, n’est-ce pas ?
- 7. À l’heure où le personnel se fait rare et où les coûts de main-d’œuvre augmentent, il est important de travailler le plus efficacement possible. La commande QR peut être la solution idéale dans ce cas ! Pensez aux économies réalisées sur les frais de personnel, à la vente incitative grâce aux données, à un menu numérique que vous pouvez facilement modifier et à l’absence de temps d’attente pour vos clients. Procent a conclu un partenariat avec un partenaire QR réputé, qui vous permet notamment de bénéficier des tarifs les plus bas pour le traitement de vos paiements QR !
Par quel produit souhaitez-vous commencer?
Par quelle produit souhaitez-vous commencer ? Chaque jour, une équipe passionnée de plus de 55 professionnels travaille avec amour et dévouement pour aider les entrepreneurs de la restauration à économiser sur leurs achats. Depuis plus de 10 ans, des milliers d’entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration bénéficient des tarifs les plus bas et des conditions les plus avantageuses. Et ce, tout à fait gratuitement ! En tant que guichet unique, Procent vous décharge du travail et vous rend visite personnellement, ce qui vous permet, en tant qu’entrepreneur, de vous focaliser sur le bon déroulement de votre activité professionnelle.
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La plateforme d’achat Procent, à laquelle sont affiliés quelque 13 000 entrepreneurs aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne, lance une marque privée de café : Capra Nera. La composition des mélanges a été en partie déterminée par un panel test d’entrepreneurs du secteur de la restauration.
Le café Capra Nera a été développé discrètement en 2019. Après une période d’optimisation, les premiers établissements de restauration ont commencé à servir notre propre marque de café. Il y en a déjà 600 à l’heure actuelle. La création de la marque a nécessité beaucoup de travail. Mais ensuite est arrivé le Coronavirus, ce qui signifie que le véritable lancement n’a lieu que maintenant », explique Martijn Nolet, l’un des propriétaires de l’entreprise.
Au cours de la dernière décennie, de nombreux cafés et bistrots ont vu le jour. Cela signifie une plus grande concurrence pour les entrepreneurs de la restauration, ce qui rend la qualité du café encore plus importante. Capra Nera est un café de qualité torréfié en Italie à un prix attractif », déclare Procent.
Le café est certifié Fairtrade et UTZ et est produit par Selecta.
Prix des grains de café par kilo
Le café Capra Nera est livré frais, directement de la torréfaction. Comme ce processus comporte moins de maillons, le label peut proposer aux entreprises de restauration des grains de café à un prix extrêmement attractif. Une grande différence par rapport aux prix moyens, qui se situent entre 12 et 20 euros. En outre, notre prix est le même pour tous les entrepreneurs », affirment les fondateurs de Capra Nera. Les options comprennent également des machines à café (Franke, VBM, La Marzocco et Schaerer en achat ou en location), de la vaisselle, du thé et des condiments.
Les établissements Horeca qui servent déjà du café Capra Nera sont le Zandfoort aan de Eem à Amersfoort, la Fattoria Naturale à Berkel en Rodenrijs, le Zitoun à La Haye, le Pizzani à Eindhoven, le Café Wester à Amsterdam et l’hôtel Ramada à La Haye/Scheveningen.
Capra Nera
Capra signifie chèvre et Nera signifie noir en italien. La chèvre fait référence à l’histoire de la découverte du café il y a trois siècles.
Lors d’une balade, des moines ont découvert un berger et ses chèvres qui dansaient énergiquement après avoir mangé une baie. Très vite, il se rendirent compte qu’il s’agissait d’un grain de café et qu’il était possible de le traiter pour créer un café onctueux. C’est la naissance du Capra Nera.