La plateforme d’achat Procent, \u00e0 laquelle sont affili\u00e9s quelque 13 000 entrepreneurs aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne, lance une marque priv\u00e9e de caf\u00e9 : Capra Nera. La composition des m\u00e9langes a \u00e9t\u00e9 en partie d\u00e9termin\u00e9e par un panel test d’entrepreneurs du secteur de la restauration.<\/p>\n\n\n\n
Le caf\u00e9 Capra Nera a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 discr\u00e8tement en 2019. Apr\u00e8s une p\u00e9riode d’optimisation, les premiers \u00e9tablissements de restauration ont commenc\u00e9 \u00e0 servir notre propre marque de caf\u00e9. Il y en a d\u00e9j\u00e0 600 \u00e0 l’heure actuelle. La cr\u00e9ation de la marque a n\u00e9cessit\u00e9 beaucoup de travail. Mais ensuite est arriv\u00e9 le Coronavirus, ce qui signifie que le v\u00e9ritable lancement n’a lieu que maintenant \u00bb, explique Martijn Nolet, l’un des propri\u00e9taires de l’entreprise.<\/p>\n\n\n\n
Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, de nombreux caf\u00e9s et bistrots ont vu le jour. Cela signifie une plus grande concurrence pour les entrepreneurs de la restauration, ce qui rend la qualit\u00e9 du caf\u00e9 encore plus importante. Capra Nera est un caf\u00e9 de qualit\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 en Italie \u00e0 un prix attractif \u00bb, d\u00e9clare Procent.<\/p>\n\n\n\n
Le caf\u00e9 est certifi\u00e9 Fairtrade et UTZ et est produit par Selecta.<\/p>\n\n\n\n
Le caf\u00e9 Capra Nera est livr\u00e9 frais, directement de la torr\u00e9faction. Comme ce processus comporte moins de maillons, le label peut proposer aux entreprises de restauration des grains de caf\u00e9 \u00e0 un prix extr\u00eamement attractif. Une grande diff\u00e9rence par rapport aux prix moyens, qui se situent entre 12 et 20 euros. En outre, notre prix est le m\u00eame pour tous les entrepreneurs \u00bb, affirment les fondateurs de Capra Nera. Les options comprennent \u00e9galement des machines \u00e0 caf\u00e9 (Franke, VBM, La Marzocco et Schaerer en achat ou en location), de la vaisselle, du th\u00e9 et des condiments.<\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9tablissements Horeca qui servent d\u00e9j\u00e0 du caf\u00e9 Capra Nera sont le Zandfoort aan de Eem \u00e0 Amersfoort, la Fattoria Naturale \u00e0 Berkel en Rodenrijs, le Zitoun \u00e0 La Haye, le Pizzani \u00e0 Eindhoven, le Caf\u00e9 Wester \u00e0 Amsterdam et l’h\u00f4tel Ramada \u00e0 La Haye\/Scheveningen.<\/p>\n\n\n\n
Capra signifie ch\u00e8vre et Nera signifie noir en italien. La ch\u00e8vre fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’histoire de la d\u00e9couverte du caf\u00e9 il y a trois si\u00e8cles.<\/p>\n\n\n\n
Lors d’une balade, des moines ont d\u00e9couvert un berger et ses ch\u00e8vres qui dansaient \u00e9nergiquement apr\u00e8s avoir mang\u00e9 une baie. Tr\u00e8s vite, il se rendirent compte qu’il s’agissait d’un grain de caf\u00e9 et qu’il \u00e9tait possible de le traiter pour cr\u00e9er un caf\u00e9 onctueux. C’est la naissance du Capra Nera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Communiqu\u00e9 de presse – La plateforme d’approvisionnement Procent, \u00e0 laquelle sont affili\u00e9s quelque 11 000 entrepreneurs aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne, lance une marque priv\u00e9e de caf\u00e9 : Capra Nera.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":192,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"auteur":"","footnotes":""},"categories":[1,5],"tags":[27,29],"class_list":["post-388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-nieuwtjes","tag-cafe","tag-economiser"],"yoast_head":"\n